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On ne cuisine pas la charcuterie, on l’achète tel un produit fini prêt à être consommé. Cependant, le charme de la charcuterie réside dans sa composition et sa présentation face à vos convives. Il ne faut surtout pas le négliger, lorsque que vous mangez des produits aussi bons, mettez-les en valeur !  Pour vous accompagner dans votre plaisir gustatif, Mercurio-Import vous propose son guide de présentation de charcuterie italienne.   #1 Coppa, jambon de parme, Nduja, Pancetta, salami, etc ? Que faut-il mettre sur votre plateau ?   La charcuterie, c’est avant tout une histoire de goût. Mais ce n’est pas toujours facile...

Le mouvement Slow Food naît en 1986, lorsque la chaîne de restauration Mc Donald's installe l'un de ses fast-food sur la Place d'Espagne, un site historique de Rome.  Revendiquant l'Italie comme le «berceau de la grande cuisine européenne»,  le chef Carlo Petrini s'oppose à ce symbole de la dégradation de la gastronomie en Italie, plus concrètement de la malbouffe. À l'origine déclaré comme une simple réaction, le concept du Slow Food évoluera finalement pour devenir une organisation internationale à but non lucratif, dôté d'une éthique très forte et affirmant de nombreuses valeurs à travers son label.  Il s'agit avant tout...